La Dispensa dell’Alpe: dva dneva trentinskih okusov v Folgarii
Če bi jesenski izlet radi povezali z lokalno hrano, gorsko obrtjo in dejavnostmi za otroke, je Folgaria zanimiv cilj za podaljšani konec tedna. Prireditev La Dispensa dell’Alpe bo v dvorani PalaFolgaria potekala 31. oktobra in 1. novembra 2026.
Na sejmu bo sodelovalo več kot 60 kmetijskih in obrtniških ponudnikov. V ospredju bodo trentinski izdelki, pridelani ali izdelani v bližnjem okolju, organizator pa napoveduje tudi Mercato della Terra, gastronomsko območje, kuharske predstavitve in srečanja s proizvajalci.
Dogodek je zasnovan širše od običajne tržnice. Med napovedanimi vsebinami so delavnice izdelovanja cmokov oziroma canederlov in jabolčnega zavitka, izobraževalne dejavnosti na kmetijah ter jesenski pohodi. Za družine bodo pripravljeni otroški laboratoriji in druge praktične delavnice, pri katerih obiskovalci niso samo opazovalci.
Objavljeni urnik navaja soboto od 10.30 do 19. ure in nedeljo od 10.30 do 18. ure. Na isti strani se pojavlja tudi splošna navedba od 10. do 19. ure, zato pred odhodom preverite končni dnevni program organizatorja. Takšno neskladje je pomembno predvsem, če bi v Folgario prispeli šele pozno popoldne.
Naš uredniški predlog je, da obisk razdelite na tri dele. Najprej preglejte stojnice, nato se udeležite ene praktične delavnice, zadnji del pa pustite za pokušino ali pogovor s proizvajalcem. Tako se boste izognili temu, da bi večino časa porabili samo za premikanje med stojnicami.
Pri nakupu živil vprašajte, kako jih je treba hraniti in koliko časa lahko ostanejo v avtomobilu. Za sire, mesne izdelke in druge občutljive izdelke je koristna hladilna torba. Če vas zanima poreklo, ne ostanite pri splošni oznaki »lokalno«: povprašajte, kje je kmetija in kateri del izdelka nastane pri samem ponudniku.
Izlet lahko dopolnite s sprehodom po planoti Alpe Cimbra, vendar konec oktobra računajte na hitro spreminjanje vremena. Pohodniški del načrtujte kot možnost, ne kot nujen dodatek. Primerna obutev in toplejša plast oblačil bosta koristnejši od preveč natrpanega urnika.
Vira: La Dispensa dell’Alpe – Visit Trentino, jesenski gastronomski dogodki v Trentinu.
